El aspecto general de este perro da una impresión de elegancia y distinción. La cabeza es alargada con la caña nasal bien larga, los labios finos y amplios, el cráneo estrecho y enjuto; los ojos son profundos y bien abiertos; las orejas son finas, apergaminadas, de nacimiento bajo y no excesivamente largas; el cuello es largo, fino y caído, la línea superior sólida y los riñones fuertes; las extremidades tienen una osamenta robusta y están en aplomo correcto. Por último, el Ariégeois también se caracteriza por la capa de pelo fino y tupido, generalmente de color blanco y negro.